湯布院のグルメ

由布院 市のざ

大分県由布院温泉川南113-12
JR由布院駅から徒歩で約10分の距離にある豆腐料理の専門店

 

国産大豆を使用した自家製豆腐を豆腐料理の専門店です。
富山にあった築100年を超える古民家を移築して作られた店内は、アンティーク家具や小物は配置されており、なんとも洗練された雰囲気をかもしだしている。

看板商品である『結豆腐(ゆいどうふ)』。由布院・湯山の湧水で仕込み、吟味された大豆ならではの特性を上手に引き出した豆腐で、人気メニュー。
湯布院の野菜や旬の食材も取り入れた、ほかの店では味わえない『由布院市ノ坐』流の豆腐料理が供されます。

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