湯布院のグルメ

由布まぶし 心

大分県由布市湯布院町川北5の3 2F
JR由布院駅から徒歩で約17分の距離にある釜飯屋さん

 

豊後牛の炙り焼や、湯布院産のウナギのかば焼き、大分産豊のしゃもの炙り焼などをのせるのは、由布米をほかほかに炊き上げたごはん。

由布まぶしは湯布院の地場産の食材が絶妙な調和をかもしだす新名物。
土鍋のごはんが炊き上がるのを待ちつつ、色鮮やかな前菜をいただきましょう。
夜のメニューには、単品も充実しているので、時間に余裕があるなら、夜に伺うのもいいですね。

 

私のオススメは、うなぎまぶし。一杯目はそのまま頂き、二杯目に薬味をいれて愉しみ、三杯目にダシを入れていただくのがたまりません。是非、お試しを。